설탕의 종류와 부작용 알고 먹기 효과 영향 장단점
설탕은 식물로부터 추출된 당류로, 설탕 용어 자체는 순수하게 분자량이 일정한 당류를 의미하지만 일상적으로는 주로 사카로스(포도당과 과당의 결합체)를 의미합니다. 설탕은 주로 화학 음식 조미료로 사용며, 설탕의 주요 원천으로는 사탕수수와 사탕무라는 사료작물을 추출해서 만듭니다. 사탕수수는 세계적으로 가장 일반적인 원료로서, 설탕의 약 70%를 차지합니다. 또한 사탕무는 전 세계적으로 약 30%의 설탕 양을 공급하며 특히 유럽에서 흔하게 사용됩니다. … Read more