바로 여기 시카고에 새로 생긴 빵집을 방문할 때마다 또는 여행을 다녀온 후에 아몬드 크루아상이 있으면 항상 먹습니다. 완전히 벗겨지는 층이 캔디 아몬드 필링과 바삭바삭하게 썬 아몬드와 결합되어 나에게 많은 즐거움을 선사하는 한 가지가 있습니다. 이것이 바로 식사의 모든 것입니다. 예를 들어 단백질 목표를 달성하는 대신 즐거움과 사치를 가져다주고 영혼에 영양을 공급하는 것입니다.
어쨌든, 저는 요즘 제 레시피에 퍼프 페이스트리를 활용하는 방법을 실험하고 있습니다(예: 이 사랑스러운 키슈 ). 퍼프 페이스트리는 매우 다재다능하고 특별한 한 가지만 제공하기 때문입니다. 바삭한 퍼프 페이스트리와 아몬드 크루아상 맛을 섞어보는 건 어떨까요? 아, 그리고 높은 곳에서 과즙이 풍부한 딸기를 먹는 방법은요?
이 딸기 퍼프 페이스트리 타르트는 만들기가 간단하지만 여러분이 좋아하는 빵집에서 갓 구운 아몬드 크루아상처럼 약간 화려하고 스타일리시해 보입니다. 약간의 가루 설탕만 추가하여 이번 여름에 행사, 어린이 샤워, 브런치에서 또는 단순히 귀하와 가족과 함께 제공하십시오.
딸기 퍼프 페이스트리 타르트를 만드는 데 필요한 모든 것
바삭한 퍼프 페이스트리 위에 사탕 “아몬드 크루아상” 맛 충전재와 과즙이 풍부한 딸기를 얹었습니다. 제 말은, 더 높이 올라갈 수 있다는 뜻이겠죠?! 이 타르트를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 딸기: 이 타르트들은 이번 여름에 최신식 딸기를 활용할 수 있는 적절한 수단입니다. 단맛과 육즙을 더하기 위해 약간의 과립 설탕으로 코팅합니다.
- 충전재의 경우: 실제로 아몬드 크루아상 내부와 같은 맛이 나는 충전재를 함께 혼합합니다. 약간 부드러워진 버터, 설탕, 달걀 노른자, 아몬드 가루, 아몬드 추출물을 함께 섞습니다.
- 퍼프 페이스트리: 맛있는 필링을 유지하고 바삭바삭하게 완벽하게 굽는 현재의 스타입니다. 나는 항상 식료품점의 냉동 부분에서 퍼프 페이스트리 시트를 발견합니다!
- 밀가루: 퍼프 페이스트리 시트를 펼친 바닥에 진흙을 바르기 위해 모든 기능을 갖춘 밀가루가 필요할 것입니다.
- 토핑 및 장식용: 계란 세척용 계란도 필요합니다(아름다운 황금색 가장자리를 얻으려면). 저는 얇게 썬 아몬드와 가루 설탕으로 타르트를 토핑하는 것을 좋아합니다.
아몬드 필링에 대해 이야기해 볼까요
What makes these strawberry puff pastry tarts further particular is that candy filling that’s just like what you’ll discover inside an almond croissant! You’ll beat collectively butter, sugar, and an egg yolk, plus just a little almond flour and almond extract to create a light-weight, fluffy filling that you just’ll add proper on high of your puff pastry sheet.
As a result of that is meant to style identical to an almond croissant, I don’t have any nut-free substitutions for this recipe.
Can I take advantage of completely different fruits?
Positive! I believe blueberries, raspberries, blackberries, and even peach slices could be scrumptious on this recipe. Be happy to get inventive. Within the fall or winter attempt including sliced pears!
Can I make them dairy-free?
Sure, merely use softened dairy-free/vegan butter within the filling to maintain the tarts dairy-free.
How one can make good strawberry puff pastry tarts
- Prep the strawberries. Begin by stirring collectively the sugar and your sliced strawberries in a small bowl in order that the sugar coats the strawberries.
- Make the filling. Beat collectively the butter, sugar, and egg yolk utilizing an electrical stand mixer or a hand mixer, then add the almond flour & almond extract and beat once more till the combination is good and fluffy.
- Prep the puff pastry. Sprinkle a clear floor with flour, then roll the thawed puff pastry sheet onto it to create a 9×13-inch sheet. Reduce that into 9 even rectangles and lay each bit onto a baking sheet lined with parchment paper. Poke a number of holes into every rectangle with a fork.
- Assemble the tarts. Add the almond filling to every puff pastry rectangle and unfold it in the direction of the perimeters, leaving a 1/2-inch border. High with 3-4 strawberry slices.
- High & bake. Whisk the egg and use a pastry brush to brush the perimeters with the egg wash. Sprinkle with sliced almonds and bake them up.
- Garnish & serve. As soon as the pastry is golden brown on the perimeters and crispy, take away it from the oven and let it cool. Sprinkle with powdered sugar and luxuriate in!
Ought to I serve them scorching?
These strawberry almond puff pastry tarts will likely be scrumptious heat from the oven OR at room temperature, which makes them good for bringing to your whole summer time celebrations.
Storing ideas
When you’ve got any strawberry puff pastry tart left over, merely retailer it in an hermetic container within the fridge for as much as 5 days. You possibly can reheat it within the oven till warmed by (simply be certain to not overbake).
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I hope you like these strawberry puff pastry tarts! For those who make them make sure you depart a remark and a ranking so I understand how you appreciated them. Get pleasure from, xo!
The
Formidable Kitchen
Cookbook
125 Ridiculously Good For You, Generally Indulgent, and Completely By no means Boring Recipes for Each Meal of the Day
Strawberry ‘Almond Croissant’ Puff Pastry Tarts
Lovely strawberry puff pastry tarts that style like an almond croissant because of a touch of almond extract and almond flour! These completely candy, simple strawberry almond tarts make such a enjoyable deal with for summer time events, brunches, and extra.
- For the strawberries:
- 8 ounces contemporary strawberries, stems eliminated and lower into ¼-inch slices
- 1 tablespoon granulated sugar
- For the pastry:
- 3 tablespoons salted butter, at room temperature*
- ¼ cup (50g) granulated sugar
- 1 egg yolk
- ½ cup (60 grams) effective blanched almond flour
- 1 teaspoon almond extract
- All function flour for dusting
- 1 puff pastry sheet, defrosted
- Topping and garnish:
- 1 massive egg
- ⅓ cup (37g) sliced uncooked almonds
- 1-2 tablespoons powdered sugar, for dusting (non-obligatory)
- Preheat the oven to 400 levels F. Line a big baking sheet with parchment paper.
- In a medium bowl, add strawberries and sugar and gently stir to coat the strawberries with sugar to carry out the strawberry flavors and juiciness. Put aside for later.
- Within the bowl of an electrical mixer (or be at liberty to make use of a hand mixer), add the softened butter, sugar and egg yolk and beat on excessive for 1 minute till nicely mixed. Add the almond flour and almond extract and beat once more on excessive for an additional 30 seconds till combination is gentle and fluffy. Put aside.
- Lay the sheet of thawed puff pastry on a clear floor evenly dusted with flour and roll out to an roughly 9×13 inch sheet (generally they shrink when frozen). Reduce the puff pastry into 9 equal rectangles, then lay each bit on the parchment-lined baking sheet, leaving a ½-inch area between each bit. Poke each bit a number of occasions with a fork.
- Add 1 heaping tablespoon of the almond filling to the center of every puff pastry and evenly unfold in the direction of edges, making a ½-inch border across the edge. High the filling of every pastry with 3-4 strawberry slices.
- 작은 그릇에 달걀을 포크로 휘젓고 페이스트리 브러시를 사용하여 모든 퍼프 페이스트리 조각의 둘레를 칠합니다. 이렇게 하면 구울 때 기분 좋은 황금빛 갈색 껍질이 생길 수 있습니다. 마지막으로 아몬드 슬라이스를 각 비트에 고르게 뿌려주세요.
- 페이스트리의 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 19-25분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 10분간 식혀주세요. 원하는 경우 가루 설탕으로 진흙을 아주 고르게 섞으십시오. 열을 가하거나 실온에서 제공하십시오. 즐거움을 얻으십시오!
* 유제품을 사용하지 않으려면 버터 대신 비건/유제품이 함유되지 않은 버터 스틱을 사용하세요.
제공량: 퍼프 페이스트리 타르트 1개 에너지 : 254cal 탄수화물: 20.6g 단백질 : 5g 지방: 17.7g 포화 지방: 4.9g 섬유질 : 2.2g 설탕 : 9.6g
레시피 작성자: Monique Volz // Formidable Kitchen | 이미지 제공: Eat Love Eats
