글루텐은 보리, 호밀, 귀리에 함유된 단백질로, 많은 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 글루텐에 민감한 사람들에게는 글루텐이 소장 점막에 손상을 주어 영양분 흡수를 방해하고 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.
글루텐이 많은 식품
글루텐이 많은 식품에는 다음이 포함됩니다.
- 보리
- 호밀
- 귀리
- 밀기울
- 밀가루
- 제빵 제품 (빵, 베이글, 파스타, 피자)
- 시리얼
- 쿠키
- 크래커
- 맥주
글루텐이 없는 식품
글루텐이 없는 식품에는 다음이 포함됩니다.
- 과일
- 채소
- 고기
- 생선
- 쌀
- 감자
- 콩류
- 견과류
- 씨앗
글루텐 불내증의 증상
글루텐 불내증은 글루텐 섭취로 인한 장과 다른 기관에 대한 면역 반응입니다. 증상은 사람마다 다르며 다음과 같습니다.
소화관 증상
- 복통
- 설사 또는 변비
- 가스
- 팽만감
비소화관 증상
- 피로
- 두통
- 관절통
- 피부 문제
- 빈혈
글루텐 불내증의 진단
글루텐 불내증을 진단하려면 의사가 병력을 확인하고 혈액 검사와 내시경 검사를 실시할 수 있습니다. 내시경 검사는 소장 내벽을 검사하여 글루텐 손상 징후를 확인하는 데 사용됩니다.
글루텐 불내증의 치료
글루텐 불내증의 유일한 치료법은 평생 글루텐이 없는 식단을 섭취하는 것입니다. 글루텐 없는 식단은 증상을 개선하고 소장 건강을 회복하는 데 도움이 됩니다.
글루텐 없는 식단
글루텐 없는 식단은 글루텐이 있는 모든 식품을 제거해야 합니다. 이는 처음에는 어려울 수 있지만, 글루텐 없는 옵션이 많아졌기 때문에 가능합니다. 글루텐 없는 식품에는 다음이 포함됩니다.
- 신선한 과일과 채소
- 쌀과 감자
- 콩류와 견과류
- 씨앗과 곡물
- 글루텐 없는 제빵 제품과 파스타
결론
글루텐 불내증은 글루텐 섭취에 대한 면역 반응으로, 소화관과 다른 기관에 문제를 일으킬 수 있습니다. 글루텐 불내증의 증상은 사람마다 다르며, 진단을 받으려면 의사의 검사가 필요합니다. 글루텐 불내증의 유일한 치료법은 글루텐이 없는 식단을 평생 섭취하는 것입니다. 글루텐 없는 식단은 증상을 개선하고 소장 건강을 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
